5 dl mjölk
150 gr smör, rumsvarmt
50 gr jäst
1 dl strösocker
0,5 tsk salt
10-12 dl vetemjöl
Fyllning:
150 gr smör, rumsvarmt
200 gr philadelphiaost, naturell
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
Värm mjölken till 37 grader, rör ut jästen. Tillsätt smör, socker salt och nästan allt mjöl. Arbeta ihop degen, gärna i maskin. Häll degen på en plåt med höga kanter (bakplåtsklädd) degen ska vara kladdig. Täck med en handduk och låt jäsa i 30 min.
Blanda i hop fyllningen.
När degen har jäst klart gör gropar i degen och lägg i en klick fyllning. Pensla med ett uppvispat ägg, och häll på strösocker.
Grädda i ugnen i ca 20 min.
Skär upp i rutor.
