Detta receptet blir det ca 12-14 st våfflor av. Så jag gjorde bara halva receptet. De var rätt mastiga. Jag tog i lite bakpulver också. Vet dock inte hur mycket nytta det gjorde.
Ingredienser
5 dl mandelmjöl
3 dl vispgrädde (med 40 % fett)
6 ägg
25 gram smör
Smält smöret i en kastrull på spisen eller i en mikrovågsugn.
Vispa ihop äggen och vispgrädden till en smet i en skål.
Rör ner mandelmjölet i äggsmeten och blanda tills smeten blivit slät.
Rör ner det smälta smöret i smeten.
Stek våfflorna i ett vanligt våffeljärn.
Servera med vispad grädde och mosade jordgubbar ( med lite stevia-strö på)
