Triple chocolate dream.

Detta recept kommer från tv-prgrammet "Halv åtta hos mig", den är jättegod, men ack så mastig....det räcker med en liten bit. Den är även jättgod att servera direkt från frysen...blir lite som en cheesecake då....

Triple chocolate dream.


Antal portioner:8

Färdigt på: 50 min

Ingredienser

Botten100100 gsmör100100 gmintchokladplattor 22 stägg22 dlströsocker2.52.5 dlvetemjöl2.52.5 mskkakao1.51.5 tskbakpulver Garnering 2200200 gcream cheese100100 gmjölkchoklad22 tskvaniljsocker Garnering 1150150 gmintchokladkakor Vid servering Färska bär, tex hallon eller jordgubbar

Gör så här

1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter.
3. Smält smöret i en kastrull på svag värme.
4. Dra kastrullen från värmen och lägg ner mintchokladplattorna och låt dem smälta, rör om till en jämn smet.
5. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan chokladblandningen.
6. Rör om noga.
7. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och rör sedan ner i blandningen i smeten.
8. Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter.
9. Under tiden gör du ett vattenbad där du låter chokladen smälta.
10. Sedan blandar du cream cheese tillsammans med vaniljsockret samt den smälta chokladen och rör om till en jämn smet.
11. Ta ut kakan ur ugnen och applicera chokladblandningen jämnt på kakan, in med kakan igen i ugnen och grädda ytterligare i ca 4-5 minuter.
12. Därefter tas kakan ut igen och täck toppen med mintkakor, grädda ytterligare i 4 minuter för att kakorna ska smälta och bred sedan ut dem så att de täcker hela toppen.
13. Låt stelna och ta sedan försiktigt bort formens kant.
14. Förvara svalt.
15. Tårtan blir godast om den får stå någon dag eller två, då blir den som bäst.
16. Serveras tillsammans med färska bär eller rakt upp å ner som den är!

Kardemumma och vaniljmuffins

jättegoda muffins med vaniljcreme...jag bjöd mina jobbarkompisar på dessa, men hade dem även till Felix 12-årskalas.

Kardemumma och vaniljmuffins. 16 portionerNormalstora formar, 12 st/plåt 2 ägg 2 dl socker 1 dl rapsolja 1 1/2 dl vaniljyoghurt eller vaniljfil 1 1/2 msk kardemumma 1 1/2 msk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 4 dl vetemjöl Råsocker eller pärlsocker Vaniljkräm: 1 ägg 1 msk socker 3/4 msk potatismjöl 2 dl mjölk 1 msk vaniljsocker

Sätt på ugnen 225°C! Gör sedan vaniljkrämen: Blanda ägg, socker, potatismjöl och mjölk i en kastrull. Låt sjuda under vispning på svag värme tills krämen tjocknar. Låt svalna, lägg sedan i vaniljsockret! Gör sedan smeten: Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner oljan och vaniljyoghurten. Blanda de torra ingredienserna för sig, och dofta sedan ner dem genom en sil. Lägg ut muffinsformarna. Börja först med en klick muffinssmet, sedan en klick vaniljkräm, sedan muffinssmet igen! Strö på valfritt socker! Grädda i ugnen MAX 15 min, jag brukar ta 13 min! Låt er väl smaka!

Varm smörgåstårta

en mycket enkel och god smörgåstårta...denna varianten ska ätas varm.

Varm smörgåstårta.

1 fp. polarkaka
2 pkt bacon
2 burkar cremé fraiche (tjocka varianten...ingen smalmat här inte)
1 liten purjolök
soltorkade tomater (mängd efter tycke, jag använde nästna en hel burk)
2 tomater
1 pkt fetaost
rivenost


stek bacon och purjon, blanda i creme fraichen och de soltorkade tomaterna.

lägg två halvor av polarkakan på en bakplåtsklädd plåt, lägg på hälften av röran...lägg på ett lager polarkaka och röra, på med ett lager polarkaka och lägg skivade tomater överst, smula på fetaost och lägg över den rivna osten.

Ställ in i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter eller tills den börjar få lite färg.

Servera med en grönsallad.

Äppelpaj

Detta är enligt mig den godast äppelpaje som finns.


Fias amerikanska äppelpaj.

5 st	äpplen
1 tsk	kanel
100 g	smör
2,5 dl	strösocker
150 g	vetemjöl
1 tsk	bakpulver
2 tsk	vaniljsocker
0,5 tsk	salt
1 st	ägg, uppvispat

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°. Skala kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Smörj en pajform ca 26 cm i diameter med lite smör och lägg i äppelklyftorna. Strö över kanel.
2. Smält smöret och låt svalna. Blanda alla torra ingredienser.
Rör sedan ner det smälta smöret och ägget. Bred degen över äppelskivorna. Platta till degen. Pudra degen med lite kanel före gräddningen.
3. Grädda 40 min i nedre delen av ugnen. Pajen ska få en gyllenbrun färg. Servera med vaniljsås eller glass.

 

 

Sirapskakor

SIRAPSKAKOR

100 gram rumstempurerat smör
1 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 msk sirap
1 msk vaniljsocker
1 kryddmått salt

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Rör ihop smöret och sockret.
Blanda mjöl, bakpulver , vaniljsocker, och salt i en skål. Rör sedan ner alltsammans i smörblandningen.
Till sist rör du ner sirapen.
Knåda till en deg.
Dela degen i 3 delar. Och rulla ut dem till längder.

Platta till dem lite.
Grädda sedan i mitten på ugnen i ca 8-10 minuter. Låt svalna något innan du skär dem i snitt.
Kolakakorna går alldeles utmärkt att frysa!